怎样做凉拌皮蛋豆腐好吃

凉拌皮蛋豆腐：准备松花蛋两个，小米椒，内酯豆腐一盒，香菜1颗。取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进来，拿刀划为厚片。松花蛋去皮切成块，随便放到豆腐上边。准备调个料汁：小米椒剁碎，加盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺米醋2勺，油辣子2勺。搅拌均匀，让盐和白糖融化。浇在皮蛋豆腐上边，撒上香菜。

怎样做凉拌皮蛋豆腐好吃

1、皮蛋去壳，在凉开水中清洗干净后，一分为四；随后把切好的皮蛋围绕菜盘摆放好。

2、半个嫩豆腐对半切开，再切成块，放到盘里。

3、香菜切成末，青葱切成葱段，小米椒切成小圈，蒜头拍散后剁碎碎，切之后一起放入小碗中。

4、往碗里加入少许生抽、多一点的陈醋和适当鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，随后拿勺子充分搅拌均匀。

5、把调好的汁液均匀的淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！（这道菜的关键是调汁，汁调好了，便是成功了一半。这道皮蛋豆腐口味清淡，营养全面，大快朵颐以后来上几口，那才是真正的倍儿爽！这道菜好吃的关键就在于调汁，简单又迅速，超值得尝试的一道凉菜。）