春天吃香椿芽的功效与作用

春天吃香椿芽的功效与作用：提高免疫力、抗氧化、降血脂、降血压、健胃消食、抗菌消炎。1.提高免疫力：香椿芽含有维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养成分，具有增强免疫力的作用，有利于预防流感、咳嗽等疾病。

春天吃香椿芽的功效与作用

2.抗氧化：香椿芽中的维生素C、E、胡萝卜素等具有极强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤紧致。

3.降血脂、降血压：香椿芽中的钾元素含量较高，有利于降低血压；另外，其中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇，对高血脂症患者具有一定的调理作用。

4.健胃消食：香椿芽中含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，改善便秘，健胃消食。

5.抗菌消炎：香椿芽中含有丰富的抗菌消炎成分，如异硫氰酸盐、槲皮素等，能够抑制多种病菌的生长，对于咽喉炎、牙痛等症状具有一定的缓解作用。