生蚝怎么处理干净

生蚝清洗方法：带上胶皮手套用刷子刷、放到苏打水中浸泡。1、带上胶皮手套用刷子刷。由于生蚝的壳很锐利，用开水煮，壳打开后立刻捞出，不然就老了;想吃生的就需要带胶皮手套翘开，蘸酱料或芥末酱吃。吃不下就冰在冰箱，生熟都可以，还可以做汤喝，还可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

生蚝怎么处理干净

2、放到苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的水里面浸泡，泡透了不仅仅轻易洗干净而且能够除掉生蚝干的异味，洗之后用净水浸洗一下就可以了，或是去壳，放些油，抓洗，随后清洗。

假如是清理早已去壳的生蚝肉，可以准备一盆清水，之后在清水里加入适量食用油，把生蚝肉放在水里浸泡。浸泡20分钟之后，用手捏挤生蚝肉，这样可以把生蚝肉里边的泥沙还有一些污物和碎壳清洗干净。然后用清水完全洗干净就行了。