果冻是什么意思

果冻，也叫QQ糖、果味软糖等，是一种以水、食品胶为原材料，加糖液、香精、色素等配制而成的半固态食品。果冻通常有两种：一种是在模具里放入水果，冷却后可以得到的“冷冻”果冻；另一种是将水果和糖液混合均匀，再冷却成液体“凝固”果冻。

果冻是什么意思

果冻是市面上一种比较常见的甜食，是在西方国家传入我国的，整体呈半固态状，QQ弹弹，非常好吃。市场上的果冻大部分是用食用明胶加水、糖、果汁制成的，外观晶莹剔透。除了外观、口感比较好之外，果冻的外形也多种多样，使用不同的模具，可以生产出不同风格、奇形怪状的成品，有些里边还会添加水果、果汁、鲜花等可食用材料，提升口感和观赏性。

对于一些想要减肥或者是保持苗条身材的人来说，大可放心食用果冻，因为果冻里边几乎不含蛋白质、脂肪等物质，食用之后也不用担心发胖，另外，一些果冻在制作的时候还会加入低聚糖，能加强胃部消化功能，对身体有一定好处。