折耳根是什么

折耳根就是鱼腥草。鱼腥草辛而微寒，归肺经，主要有清热解毒、排脓、利尿的作用。临床上主要用于肺痈，也就是支气管扩张，以及肺脓疡或者是重症肺炎导致的咳吐大量的脓血痰，或者是肺热的咳嗽、咳黄痰。鱼腥草有很好的清热解毒、排脓、消痈的作用，常常会和一些其他的药物配合使用。

折耳根是什么

折耳根怎么吃

1、凉拌食用

把折耳根清理干净，然后把它的叶子和老根老茎也去掉，然后再用开水把折耳根淖一淖，淖30秒就可以捞起晾凉，然后把处理好的折耳根切成小段放进盘中，然后把食盐、醋、辣椒酱、香油等调料放进盘中，搅拌均匀之后再把葱花撒上去即可。

2、炒食

把折耳根清理干净，然后把它的叶子和老根老茎也去掉，再把处理干净的折耳根作切段处理放入碗里，然后把腊肉和小辣椒切成片，在锅里放入适量食盐油加热，然后把腊肉片和红辣椒片放进去翻炒，再把折耳根放进去炒一会，再放入食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。

3、茶饮

把折耳根叶清理干净，然后把它们晒干，晒干后可以泡茶喝，在杯子里面放入适量热开水，把晒干的折耳根放进去，也可以适当放入一点大枣和枸杞，泡好即可食用。