蒸馒头要多长时间

蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了。但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。

蒸馒头要多长时间

蒸馒头制作步骤

1、把酵母用大概50毫升温开水溶解下，水温最好35度左右，再倒入面粉之中，剩下的温水也倒进面粉中，搅拌成絮状，继而揉成表面光滑的面团；

2、面团揉好以后放进容器里，盖紧保鲜膜或是湿布静候发酵，这时间大概在40分钟到1个小时左右，面团发酵至2倍左右、内部展现均匀蜂窝似状态；

3、案板上撒点手粉，把发好的面团再次揉一会，进行排气。排气完毕之后搓成长条形、分成大小合适的剂量，搓圆后馒头坯子就做好了；

4、做好的馒头坯子底端稍微再粘点手粉，蒸笼里铺上蒸布，把馒头坯子放入，间隙稍微大些，盖上盖先不要蒸，静候10分钟左右二次发酵；

5、时间到了，你可以看到馒头的空白明显变大了。这时，蒸笼开始加热。大火煮沸后，你可以转向中火。蒸大约20分钟。关火后，等几分钟再打开盖子。美味甜美的白面馒头准备好了。