端午节包粽子过程

端午节包粽子过程如下：1、将粽子叶400克洗干净，倒入锅中放入白水煮软，捞出沥干水分，备用；2、将糯米清洗净，沥干水分，浸泡备用；3、将红枣装进碗内，蒸软取出来，趁着热红枣去核，葡萄干洗干净，沥干水分；4、裹粽子。取3张粽子叶，糙面对应，先放进1/3糯米，放入红枣和少量葡萄干，然后放入2/3糯米包成三角状粽子，用绳系紧；5、煮粽子。将包好的粽子放入锅中，放入凉水用大火煮约2个小时，再小火焖约3上时，即可食用。

端午节包粽子过程

粽子的介绍：

1、粽子的由来，由粽子叶包着糯米蒸制而成的食物，是我国传统节日食品之一。粽子做为中国古代文化底蕴最浓厚的传统美食其一，传播推广亦很远。端午食粽的习俗，古往今来，在我国流行经久不衰，并且广为流传到朝鲜、日本国及东南亚地区各国。

2、粽子的制作材料，是糯米、馅料，用箬竹叶或柊叶、簕古嫩叶等包裹制成，形态各种各样，主要包括尖形状、四角形状等。粽子由来久远，一开始是用于祭拜祖先神明的供品。南方北方称呼有所不同，北方地区产黍，用黍米做粽，角状，古时北方称角黍。基于各地区饮食结构的差异，粽子产生了南北风味；从口感上分，粽子有咸粽和甜粽两个大类。

3、粽子馅料品种繁多，北方地区有包红枣的北京枣粽；南方地区则有绿豆、五花肉、红豆沙、八宝、香肠、冬菇、鸡蛋黄等各种内馅，尤其以广东省咸肉粽、浙江嘉兴粽子等为代表。