薏米是生的好还是熟的好 食用薏米有哪些注意事项？

薏米是我们日常生活中非常熟悉的保健食品。薏米营养丰富，食用价值和保健效果极高。其实薏米有两种，一种是生薏米，一种是熟薏米。这两种薏米的功能不同，那么薏米是生的还是熟的呢？吐客网马上给大家解答。

薏米是生的好还是熟的好？

生薏米和熟薏米的功效差别很大，各有优势，无法比拟。

生薏米味甘微寒，属肺脾经、大肠经。利水渗湿效果最显著，能祛湿除风，清热排脓，对排尿不良、水肿、风湿痛效果显著；因此，生薏米适合有湿困化热问题的人，常表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑；

熟薏米是用小火把薏米炒成金黄色，有微焦的味道。“焦香入脾”,与生薏米相比，炒薏米少了一分寒利，多了一分温涩，温脾健脾的效果变得明显；所以炒薏米适合脾虚寒的人，常表现为疲劳、腹胀少、口淡、脉大。

吃薏米有哪些注意事项？

1.薏米很难煮，需要提前浸泡一夜左右，这样煮出来的薏米就烂了。

2.米是冷的。吃薏米时不要吃冷，会加重脾胃寒冷，容易引起腹泻和脾胃寒冷。

3.薏米不煮的时候很难消化，所以吃薏米要保证薏米已经煮好了，对肠胃有好处。

4.薏米碳水化合物含量高，吃薏米时要减少主食的消耗，以免导致热量摄入过多和肥胖。

5.如果薏米有霉味，不要吃。如果黄曲霉滋生，会导致食物中毒。

生薏米和熟薏米有不同的药效。生薏米药性寒冷，清热除湿效果强，而熟薏米药性相对温和，脾胃健康效果更好。每个人都应该根据自己的身体需要来选择。