如何辨别粉条的质量

粉丝，又称粉丝，是由红薯和土豆原料制成的丝状或条状干淀粉制品。粉丝是生活中常见的食物。它们有不同的吃法，但如何区分粉丝的质量呢？让我们看看。

1、看:首先看光泽。优质粉条半透明有光泽。混合其他原料的粉条颜色很白，但没有光泽。最后看形状。优质粉条整齐，断头少。劣质粉条不整齐，中间有很多断头。

2、闻:优质粉条有豆薯淀粉的香味，无异味。劣质粉条无味或有异味。

3、折叠:优质粉丝柔韧性好，这样就不会断了。劣质粉丝柔韧性差，稍微折一下就断了。

4、燃烧：如果条件允许，以征得商家同意，拿一小块粉条烧一下。劣质粉条火焰旺盛，伴有噼啪声。这是因为里面加了杂质。优质火焰很小，没有噼啪声。因为纯淀粉制品很难燃烧。

看、闻、折、烧，不仅操作简单，准备率也很高。即使没有烧的条件，看、闻、折也能准确识别粉丝的优缺点。识别粉丝的几个步骤都很简单，没有复杂的过程。唯一需要的就是打火机，很容易实施！