红薯的挑选方法是什么？

甘薯中含有的葡萄糖苷会被大肠中的细菌分解产生废气，而甘薯皮含有酶，可以分解淀粉，使甘薯更容易消化，从而减少废气的产生。所以经常吃甘薯是非常有益的，那么选择甘薯的方法是什么呢？

1、表面:红薯表面光滑，形状像纺锤像纺锤的都是优质红薯。皮肤发黑或棕色斑点的红薯大多质量差或变质，不宜购买。

2、味道：拿起红薯，放在鼻子下面轻轻闻一闻。如果没有霉味，说明红薯比较新鲜。发霉的红薯通常含有酮毒素，应避免食用。此外，虽然发芽的红薯没有马铃薯那么有毒，但味道往往很差。尽量避免购买。

3、品种:红薯主要有红皮和白皮。红薯味道甜，味道好。白皮红心的红薯味道不是很好，味道也不如红薯甜。

以上是红薯选择方法的介绍。通过以上相信大家都知道了，希望对大家有用。