小龙虾怎么做好吃又简单

小龙虾好吃又简单的做法：材料准备：小龙虾500克、蒜瓣10个、姜片5片、干辣椒适量、青蒜苗1根、生抽、老抽各适量、料酒适量、糖、盐少许、鸡精适量、食用油适量。

小龙虾怎么做好吃又简单

做法步骤：

小龙虾清洗干净，剪去头部和尾部的尖刺，用刀背拍一下虾壳，这样烹饪出来的龙虾更容易入味。

蒜瓣切成蒜末，姜片切丝，干辣椒切段，备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜丝煸炒出香味。

将小龙虾放入锅中，大火翻炒几分钟，让虾身均匀受热。

加入干辣椒段继续翻炒，激发出辣椒的香味。

加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让虾身均匀上色。

加入适量的糖、盐调味，根据个人口味调整。

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让虾肉充分吸收汤汁的味道。

炖煮约15分钟后，加入青蒜苗段，继续翻炒均匀。

最后加入少许鸡精提味，翻炒均匀后即可关火。

将做好的小龙虾装盘上桌，即可享用这道美味佳肴。